Bolo de banana e chocolate

Já postei esta receita (aqui) , mas a foto ficou escura. E como fiz este Fds novamente aí vai uma fotinha mais clara. Neste eu polvilhei açúcar com canela em pó por cima logo assim que o bolo ficou pronto.

Pavê de Maracujá

Pavê de Maracujá

Ingredientes
1° creme:
1 embalagem de pudim de baunilha ou chocolate (eu usei o baunilha)
600 ml de leite
2 colheres de açúcar

biscoito maisena, maria ou champagne (eu usei o maisena)
1 colher de sobremesa da polpa da fruta do maracujá misturada com 2 colheres de açúcar e meio copo de água para molhar os biscoitos.

2° creme (mousse de maracujá)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem o soro
1 envelope de suco de maracujá (eu usei o tang)

3° calda de maracujá
1 maracujá
1 e 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

Modo de Fazer:
Colocar todos os ing. do 1° creme numa panela e levar ao fogo até engrossar. Retirar do fogo e colocar aonde vai ser servido.

Molhar os biscoitos na polpa do maracujá com o açúcar e a água e distribuir sobre o 1° creme.

No liquidificador colocar todos os ingredientes do 2° creme e bater até ficar tudo misturado e colocar sobre os biscoitos.

Numa panela colocar os ingredientes da calda e levar ao fogo por +/- uns 6 minutos. Espalhar por cima do pavê e levar para gelar. Servir gelado.

Bolo de Milho e Milharina

Bolo de milho com milharina

Este bolo fica molhadinho e muito saboroso.

Otimo para comer no lanche da tarde.

Ing.:
1 lata de milho (escorrido)
1 lata medida de milharina
1 lata medida de açúcar
1 vidro pequeno de leite de coco
3 colheres de sopa de margarina
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
100 g de coco ralado
1 pitada de sal

Modo de Fazer:
Bater no liquidificador os ovos, o leite de coco e o milho.
Numa vasilha misturar os demais ingredientes e acrescentar o liquido do liquificador.
Colocar numa forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
Levar no forno para assar até ficar dourado e o palito sair seco.

Milharina, o que é?

É 100% natural, constituida de flocos de milho pré-cozido para facilitar sua integração aos demais ingredientes. E tem o sabor e nutrição do prórpio milho. Fonte, aqui.

Bolo Pingo de Uva

Bolo Pingo de Uva

Já tinha postado esta receita anteriormente, só que como pingo de morango.
Como tinha algumas uvas sobrando resolvi inovar, e foi aprovada.
Então vim compartilhar com todos vocês.

Ing.:
4 ovos (claras batida em neve bem firme)
5 colheres de manteiga ou margarina
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
1 cacho de uvas (eu usei a uva rubi, mas pode ser a uva que preferir), lavadas e cortadas ao meio sem caroço.

Modo de Fazer:
Bater na batedeira a manteiga, o açúcar e as gemas, até formar um creme bem clarinho (+/- uns 5 min).
A parte misturar a farinha com o fermento e acrescentar o creme da batedeira.
Misturar bem e acrescentar as claras em neve.
Colocar numa forma untada e enfarinhada.
Por cima salpicar as uvas.
Levar para o forno até o palito sair sequinho (+/- 30 min).

Casadinho

Casadinho

Peguei esta receita em uma comunidade do Orkut e foi mais que aprovada.
Anotem que vale a pena.

Ingredientes:
2 latas de lite condensado cozida na pressão por 40 minutos para o recheio.

400g de margarina
3/4 de xícara de açúcar
2 gemas
3 xícaras de amido de milho
3 xícaras de farnha de trigo
1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
raspas de limão

Modo de Fazer:
Misturar todos os ingredientes da massa, no começo você vai achar que não vai dar certo e que esta faltando algum ingrediente, mas com calma continue misturando que vai dar certo.
Colocar na geladeira por uns 10 minutos para descansar a massa.
Depois do tempo de descanso na geladeira colocar sobre uma superfície lisa polvilhada com farinha de trigo.
Abrir a massa não muito fina.
Eu usei um cortador redondo, mas você pode usar a imaginação.
Colocar numa forma para assar(não precisa estar untada).
Levar no forno de 10 a 12 minutos, quando o fundo começar a dourar esta pronto.
Esperar esfriar para rechear.
Depois de recheado passar no açúcar.
Guardar num pote ou embalagem bem fechada.

Doce de Abóbora com coco

Doce de Abóbora com Coco

1kg de abóbora descascada
1/2 kg de açúcar
1 coco pequeno ralado
cravos da india e canela em pau a gosto

Modo de Fazer:
Cortar a abóbora em cubos pequenos.
Coloque em uma panela com o açúcar.
Cozinhar mexendo de vez em quando, não precisa acrescentar água.
No final do cozimento acrescentar o coco, a canela e os cravos.
E deixar cozinhar mais um pouco, pelo menos 5 minutos.
Esperar esfriar, colocar na geladeira e servir gelado.

Rocambole de Morango com chantily

Rocambole de morango com chantily

Ing.:

3 ovos

1/2 xícara de açúcar

1 xícara de água

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de fermento em pó

Recheio :

200 ml de chantily batido

+/- 1 duzia de morangos picados

Modo de Fazer:

Bater as claras em neve, acrescentar as gemas ainda batendo.

Ainda batendo ir acrescentando o açúcar, depois a água, a farinha e por último o fermento.

Colocar a massa em uma forma retangular untanda e enfarinhada.

Colocar em forno pré-aquecido. Depois de +/- uns 20 minutos qd espetar com uma faca e a faca sair limpa retirar do forno e colocar sobre um pano de prato polvilhado com açúcar. Em seguida enrolar.

Depois que a massa estiver morna ou fria desenrolar, colocar o recheio e enrolar novamente.

Ooooh! Lanche BOM. Super fofinho, molhadinho, docinho com o chantily e azedinho com o morango. Hummmm!!!!!!!!!!!

Costelinha com molho Barbecue

COSTELINHA COM MOLHO BARBECUE

Ing.:
2 kg costelinhas de porco

Molho:
1 colher óleo
2 colheres cebola picada
1/2 xícara açúcar mascavo
1/2 xícara vinagre branco
2 colheres molho inglês
2 xícaras catchup
1 folha de louro
1 colher chilli em pó
1/2 xícara água
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:
Espalhe sal por toda a carne e coloque na panela de pressão, cobrindo as costelas com água, e leve no fogo por 10 minutos depois que pegar pressão.
Escorra a água, arrume as costelinhas em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo por 40 minutos.

Molho - Em uma panela, refogue a cebola no óleo, acrescente o açúcar mascavo e o vinagre e deixe o açúcar dissolver.
Acrescente o molho inglês, o catchup, o louro, o chilli em pó e a água e cozinhe por 10 minutos ou até o molho engrossar.
Tempere com sal e pimenta-do-reino, coe e reserve.

Após os 40 minutos retire as costelinhas do forno, retire o papel alumínio e pincele com o molho. Aumente a temperatura do forno, asse as costelinhas por mais 10 minutos, pincele novamente com o molho, asse mais 5 minutos e repita mais uma vez esta operação.
Sirva com mais molho à parte.

Molho antes de ser coado

As costelinhas ainda no forno

Macarrão Vapt-vupt (5 minutinhos)

MACARRÃO VAPT-VUPT

Ing.:

1 Pacote de macarrão Penne ou Parafuso
1 lata de molho de tomate pronto
2 caixinhas de creme de leite
2 tabletes de caldo (eu usei o de bacon)
600ml de água
300g de presunto e de mussarela

Modo de Fazer:
Colocar todos os ingredientes na panela de pressão e misturar.
Tampar a panela e levar ao fogo.
Enquanto isso colocar o queijo e o presunto numa forma aonde vai ser servido.
Quando a panela começar a chiar espera mais 2 minutinhos e pode apagar o fogo.
Assim que der para abrir a panela, misturar novamente e despejar sobre o queijo e o presunto na forma.
Aí é só se deliciar.

Em homenagem a nós mulheres ........

ESTRELA MULHER

Hei!!! Linda Estrela!!! Aquela que faz de simples dias, dias especiais. Que ilumina a profunda escuridão. Você é a razão da beleza, do encanto e da magia. Você é a presença da ternura, com jeito de atrevida ou com rosto de criança. Você é uma estrela aos olhos de Deus... Linda estrela repleta de sabedoria e compreensão. Você sabe seduzir,sabe conquistar... Sem seu brilho a beleza não existiria, o encanto não seduziria. Seus olhos, hipnotizam a todos a sua volta. Seu sorriso é a arma que acerta o alvo chamado corações, que facilmente se torna dona deles. Porque és uma estrela ABENÇOADA ... ESTRELA CHAMDA MULHER.

Que nosso dia seja Abençoado!!!!!!!!!!

Torta Mousse de Abacaxi com Coco

Torta Mousse de Abacaxu com Coco

Ing.:

1 lata de abacaxi em calda

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 e 1/2 envelope de gelatina incolor sem sabor dissolvido em 2 colheres de água

1 pacote de biscoito de coco

200g de margarina

1 pacote de coco ralado

Modo de Fazer:

Triturar o biscoito no liquidificador até formar uma farinha.

Misturar a margarina e forrar a forma aonde vai ser servido. E reservar.

Bater no liquidificador o leite condensado, o abacaxi, o creme de leite e uma latinha da calda do abacaxi e a gelatina.

Colocar por cima do biscoito na forma.

Salpicar o coco ralado, levar para geladeir. Servir gelado.

Folhadinhos Doce

Este é um triunfo para mim .... sempre ameiiii massa folhada.... e há muito tempo eu vi a Palmirinha na tv ensinando a fazer esta receita e anotei...algum tempo depois eu fiz e amei..... e guardo com mt carinho. Estes dias minha mãe resolveu fazer e para não deixar de ser diferente lá vim eu aqui dividir com vc.
É muito facil de fazer, e não gasta quase nada.

Folhadinhos Doce

Ing.:
500g de farinha de trigo
400g de margarina
1 ovo
1pitada de sal (pitadinha)
1 copo de água

Modo de Fazer:
Separe um pedacinho da margarina (+/- 50g), o restante envolva com farinha de trigo (tipo como se fosse empanar) e reserve.
Na farinha de trigo misture com as mãos mesmo a água, o pedacinho da margarina as 50g, o ovo e o sal.
Abra com um rolo e depois de aberta epalhar os 350g de margarina sobre toda a massa.
Dobrar em 3 e em 3 novamente. E levar para geladeira coberta com um pano levemente umidecido.
Depois de uns 30 minutos abrir novamente com o rolo e dobrar. Levar para geladeira.
Repetir esta operação mais uma vez.
Cortar qudradinhos e colocar numa forma "sem" untar.
Levar no forno (eu coloco alto mesmo) até dourar.
Eu gosto bem douradinho, que fica mais crocante.

Depois de assado coloquei doce de leite no meio.

Aqui no forno já assado.

Aqui indo para o forno.

Torta Gelada de Abacaxi com coco

Ola .... sei que ando meio sumida ... estou trabalhando e meio sem tempo de entrar na net. A todos que deixaram recadinhos muito OBRIGADA e em breve irei responde-los.

Vim Postar uma receitinha que eu e todos aqui de casa adoram. E que é muito facil de fazer.

Torta Gelada de Abacaxi e Coco

Ing:
Para o Pão-de-ló

6 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de fermento em pó
essencia de baunilha a gosto

Para o Recheio

1 lata de leite condensado
2 latas de leite (uso a lata do leite condensado para medir)
2 gemas passadas pela peneira
2 colheres de amido de milho(maisena)
essencia de baunilha a gosto

Vai precisar de mais:

1 lata de abacaxi em calda, reservar a calda e picar o abacaxi
coco ralado (eu gosto de usar o fresco)
creme de leite (sem o soro)

MODO DE FAZER:

O pão-de-ló - Misturar todos os ingredientes do pão-de-ló e colocar numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo e levar no forno pré aquecido.
Quando estiver doudado por cima e espetar um palito ou uma faca e sair sequinho esta pronto (aproximadamente 30 min).

Creme do recheio -  Colocar todos os ingredientes do recheio numa panela e levar no fogo até engrossar. Retirar do fogo e ficar mexendo um pouco para esfriar e não formar pelicula.

Montagem:
Cortar o pão=de-ló no meio.
Molhar o pão-de-ló com a calda do abacaxi.
Colocar metade do recheio e salpicar o abacaxi picado por cima.
colocar por cima a outra metade do pão-de-ló. Molhar com o restante da calda.
Colocar o restante do creme.
Espalhar o creme de leite por cima do creme e salpicar o coco ralado.
Levar para geladeira e servir gelado.
Assim mesmo, facil, rápido e MUITO GOSTOSO.

FELIZ 2010!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Pavê de Chocolate

Pavê de Chocolate

Ing:
Para o creme base -
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (usar a lata do leite condensado para medir)
2 gemas
2 colheres de sopa de maisena
gotas de baunilha
1 caixinha de creme de leite ou uma lata sem o soro

Biscoito maisena, maria ou de leite.

Para o creme de chocolate
1 litro de leite
+/- 1 e 1/2 xícara de açúcar
2 colheres de margarina
1 xícara de achocolatado em pó (se for usar o chocolate pode usar 3 colheres de sopa)
1 caixinha de creme de leite

Modo de Fazer:
Creme base -
colocar o leite, o leite condensado, as gemas e maisena numa penela, misturar bem e levar no fogo até engrossa.
Retirar do fogo e continuar mexendo para esfriar um pouco.
Acrescentar o creme de leite. E reservar.

Creme de chocolate-
Colocar numa panela o leite, a margarina, o açúcar,o chocolate e levar no fogo até engrossa. Demora um pouco mas engrossa.
Quando engrossar retirar do fogo e continuar mexendo para esfriar. Acrescentar o creme de leite.

Agora montar o pavê.
Fazer camada de creme base.
Camada de biscoito
camada de creme
e camada biscoito
terminando com uma camada de creme.
Por cima colocar o creme de chocolate.

Levar para gelar por -/- 3 horas.
Servir gelado.

Peço desculpas as minhas amigas e colegas blogueiras que estão me dando selos e tantos comentarios. Pois estou meio sem tempo de retribuir. Mas assim que der estarei respondendo e pegando os selinhos.

Muito obrigada a todos.

Pão Doce de creme e coco

Esta receita eu vi semana passada no blog de uma amiga que sou seguidora, a Tatiana do PANELATERAPIA. E fui correndo fazer, e como não poderia deixar de ser a receita foi aprovadíssima por todos aqui de casa.

Pão doce de creme e coco

Ing.:
1/2 k de farinha de trigo (aproximadamente)
45g de fermento para pão (aqueles que compra a grama na padaria)
100 g de açúcar
100g de margarina
3 ovos
1 pitadinha de sal
100 ml de água

Modo de Fazer:
Primeiro de tudo tem que fazer uma "esponja" com o fermento: Pegue 1/3 xícara de farinha e junte com o fermento e vá amassando com o garfo, vá adicionando a água morna às colheradas e misturando. Dissolva bem o fermento com a farinha na água até virar um creme. Cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos.
O Fermento vai crescer (como uma esponja).

Passados os 15 minutos, adicione os outros ingredientes e vá colocando a farinha aos poucos até desgrudar das mãos. Eu fiz isso dentro de uma bacia grande (nada de ficar sujando a pedra da pia). Fica uma massa bem macia.
Cubra com um pano e deixe descansar por mais 15 minutos. Vai crescer muito.

Dê o formato que desejar à massa. Eu fiz um rolo grosso e fui cortando. Alguns ficaram meio sem formato, mas no fim dá certo. Vá colocando em assadeira grande (não precisa untar) deixando uma distância de 1 dedo entre eles. Os pães vão grudar um no outro mas isso tem que acontecer mesmo para segurar o creme no final.
Cubra a assadeira e deixe-os descansando por mais 15 minutos.
Quando passar o tempo eles já estarão grudando um no outro.
Pincele gema de ovo diluída em um pouquinho de água(eu usei 1 colher de sopa) e leve ao forno pré-aquecido em 200º por mais ou menos 20 minutos.

Enqunto os pãezinhos assam faça o creme.
Creme: 1/2 pudim de caixinha sabor baunilha (dependendo da marca fica branco, ou amarelo como o meu) preparado conforme a embalagem.
Adicione ao pudim, quando estiver no fogo, uma colher de café de essência de baunilha e 2colheres de açúcar. Não leve o pudim à geladeira senão endurece muito.
Se quiser fazer aquele creme de gemas com leite, farinha e baunilha também serve.

Tire os pãezinhos do forno, espalhe o creme e cubra com coco ralado (usei aquele que já vem umedecido e adoçado).

E aí sim ... Saboreie esta maravilha.

Patê

Um patê (do francês pâté, de "pasta") é qualquer preparação pastosa condimentada que habitualmente se come fria, feita de maionese misturada com presunto, ervas, fígado, carne, peixes como o atum e a sardinha etc.
Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.

Minha receita ...



Patê de Peito de Peru e Azeitona

Ing.:
250g de Ricota fresca
1 pote de maionese
2 colheres de creme de leite


*250g de peito de peru, cortado em tirinhas ou em cubos.
*+/- 10 azeitonas pretas (não chega nem a 50g).


Modo de Fazer:
Bater no liquidificador a maionese com a ricota. Bater até dissolver bem a rcota.
Acrescentar o creme de leite e bater mais um pouco até misturar bem.
Dividir o creme em 2.
Em uma metade bater no liquidificador com o peito de peru.


Na outra metade bater no liquidificador com as azeitonas picadas sem o caroço.
Eu usei umas 8 azeitonas, não colocar muita porque senão fica amargando.

Pudim de leite condensado

Pudim de leite Condensado

Ing.:

1 lata de leite condensado

2 latas de leite

3 ovos

Para calda 1 xícara de açúcar.

Modo de Fazer:

Começar fazendo a calda. Colocar o açúcar na propria forma que vai ser feito o pudim e levar no fogo até derreter o açúcar formando um caramelo.

Depois da calda pronta deixar esfriar.

Para o pudim:

Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Colocar na forma e levar no forno em banho-maria, eu uso uma tampa ou um tabuleiro para cobrir por 20 minutos. Depois retiro a tampa e deixo dourar.

Esta pronto quando espetar com um palito ou uma faca e sair limpa.

Mousse de Chocolate

Mousse de chocolate

Sabe aquele mousse de chocolate, daquela marca famosa???? Pois é, sem querer eu fiz um tão parecido que não podia deixar de compartilhar aqui.

Ing.:
400g de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite gelado e sem o soro
3 claras
4 colheres de açúcar
Chocolate granulado a gosto

Modo de Fazer:
Derreter o chocolate no microondas ou banho maria.
A parte bater na batedeira as claras em neve bem firme.
Acrescetar com a batedeira ligada o açúcar aos poucos, de colher em colher.
Continuar batendo e acrescentar o creme de leite aos poucos também.
Com a batedeira desligada acrescentar o chocolate ao leite derretido.
Colocar aonde vai ser servido.
Salpicar o chocolate granulado por cima e levar para gelar.