Almôndega de hamburguer

Mais uma receita rápida e simples de fazer.

Para 3 pessoas

Ing.:

6 hambuguer da marca e sabor que preferir (Eu usei o Texas da S....)

óleo para fritar

Para o molho:

1/2 tomate

1/2 cebola

+/- 5 colhere de azeite

1 colher de óleo

sal e noz-moscada a gosto

2 colheres de extrato de tomate pronto

água o suficiente

Modo de Fazer:

Molho:

Colocar o azeite na panela e levar no fogo. Acrescentar no azeite o óleo e a cebola picadinha.

Quando a cebola dourar acrescentar o tomate e deixar apurar um pouco.

Acrescentar o extrato de tomate e colocar um pouco de água (não muita para não ficar muitop aguado).

Temperar com o sal e a noz-moscada ou o tempero que preferir.Reservar o molho.

Almôndegas:

Retirar os hamburgueres do freeze/congelador 15 minutos antes de começar a fazer, para dar uma descongelada.

Com a mão molhada fazer bolhinhas (de um hamburguer eu fiz 3 bolas).

Fritar em óleo quente. Não coloque muitas bolinhas no óleo para não desmanchar.

Quando ficar frito/doradinho é só tirar do óleo e jogar direto no molho que já deve estar pronto e com o fogo baixo.

Quando fritar todas as almôndegas deixar apurar um pouco no molho e esta pronto.

Dicas:

Pode servir com espaguete ou arroz branco com pure de batatas.

Bolo arco-íris

BOLO ARCO-ÍRIS

Um bolo lindo e colorido para animar qualquer festividade.
A massa pode ser qualquer massa branca de sua preferência (até mesmo de bolo de caixinha comprado no supermercado).
Esse bolo é sucesso garantido e suas cores vibrantes encantam crianças e adultos.

Ing.:
125g de margarina
2 ovos
125g de farinha de trigo
125g de açúcar
1 colher de chá de fermento
2 colheres de sopa de leite

Modo de Fazer:
Bater tudo no liquidificador até ficar homogêneo.
Separar a massa em 5 vasilhas diferentes. E use o corante alimenticio de cores diferentes para colorir cada massa.
Misture bem para as massas ficarem bem uniformes. Unte uma forma e polvilhe farinha.
Comece colocando 2 colheres de uma cor no centro da forma.
Depois coloque mais duas colheres de cor diferente e assim por diante.
A medida que vai colocando a massa a massa vai esparramando na forma sozinha.
Assar em fono médio.

Vídeo com o PAP do bolo


Receita copiada do Orkut - comunidade Culinária-receitas - receita postada pela MÁRJORY

Torta de ATUM

Receita copiada do blog se7e pecados.

Ing:

3 latas de atum em óleo
7 colheres de sopa farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
500 ml leite
7 gemas
7 claras batidas em neve





Modo de Fazer:


Numa panela misturar a farinha com as gemas e juntar o leite, levar ao fogo até engrossar. Adicionar o atum escorrido e deixar esfriar. Bater as claras em neve e juntar ao preparado anterior, acrescentar o fermento. Temperar com sal, pimenta e noz moscada a gosto.

Forrar um tabuleiro com papel manteiga untar e enfarinhar.


Colocar a torta e levar ao forno a 180º durante cerca de 40 minutos.

Quando estiver pronto, faça o teste do palito, e coloque sobre um pano de cozinha. Enrole como se fosse um rocambole e sirva.

Fica delicioso, parecido com o soufflê mas muito mais bonito!

Canjica

Ing.:

½ pacote de milho para canjica

1 lata de leite condensado

1 litro de leite

1 vido pequeno de leite de coco

1 coco pequeno ralado ou 100g de coco ralado

cravo da índia e canela em pau

Modo de Fazer:

Colocar o milho de molho de um dia para outro.

No dia seguinte cozinhar o milho em panela de pressão.

Quando estiver cozido, mais ou menos uns 15 min. escorrer a agua.

Acrescentar os demais ingredintes.

Deixar ferve para apurar um pouco.
Está pronto..... uma receita super simples porem maravilhosa!!!

Dicas:

• Ao invez de colocar coco ralado pode colocar amendoim triturado.

• Pode-se também pegar um saquinho de chá, desprezar a erva do chá e colocar no saquinho o cravo e a canela e amarrar com o proprio barbante do saquinho do chá, assim o cravo e a canela não ficam soltos na canjica.

Pamonha

No mês das festas juninas, nada melhor do que entrar no clima e comer esta delícia , seja fria ou quentinha.

Ing.:

12 espigas de milho verde

1 xícara (chá) de açúcar (Se quizer mais doce coloque mais açúcar)

1 xícara (chá) de leite ou leite de coco

Modo de Fazer:

Descasque o milho, reservando as palhas mais bonitas para embrulhar as pamonhas.

Rale as espigas e bata no liquidificador junto com o açúcar e o leite.

Coloque a massa nas palhas de milho reservadas.

Cozinhe-as em água fervente por 1 hora, escorrendo em seguida.

Sirva morna ou fria.

Dica:

O segredo é saber amarrar as espigas para que a massa fique lá dentro.

Elas também podem ser costuradas, em forma de saquinhos.

Bolo de Chocolate sem farinha de trigo

D-e-l-i-c-i-o-s-o!!! E fácil de fazer

Ing.:

6 ovos inteiros

6 colheres (sopa) de achocolatado em pó

6 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de fermento em pó

100g de coco ralado

1 colher de sopa rasinha de cacau em pó (opcional)

Modo de Fazer:

Bater no liquidificador os ovos, o achocolatado, o açúcar, o cacau e a margarina.

Em uma vasilha a parte misture o fermento e o coco ralado. Junte o creme do liquidificador com o coco e o fermento.

Asse em uma forma untada e polvilhada.

Cobertura:

1 caixa de creme de leite

4 colheres de achocolatado em pó

2 colheres de açucar

2 colheres de margarina

1 colher de sopa rasinha de cacau em pó (opcional)

Misturar tudo numa panela e colocar no fogo médio, esperar engrossar um pouco e colocar sobre o bolo.

Bolo - Love is in the air

Como estamos na véspera do dia dos namorados, nada melhor do que um bolo como este, combinação perfeita chocolate com morango, ganash com chantily.
Vi esta receita no Orkut, esta receita e foto são da Lia .

Ing.:

Bolo

1 copo (usei um grande, de 300ml, q serviu de medida pro resto) de água

1 e 1/2 copo de açúcar

2 e 1/2 copos de farinha de trigo

3 ovos

1/2 copo de manteiga derretida

1 colher (sopa) bem cheia de fermento

2 colheres (sopa) de cacau em pó1 colher (sopa) de essência de baunilha

Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o cacau em pó e a baunilha.

Divida a massa em duas partes e adicione o cacau em pó em uma das partes, e a baunilha na outra.

Numa forma redonda, despeje aleatoriamente porções das duas partes, deixando o bolo mesclado.

Asse normalmente (a velha história: se o palito sai limpo, tá bom) em forno médio.

Leva em média 25 minutos, dependendo do forno.

Recheio

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite gelado e sem soro

2 latas de leite de vaca

1 gemas

2 colheres (sopa) de maizena

2 colheres (sopa) de cacau em pó

Coloque os ingredientes, menos o creme de leite, numa panela em fogo brando, mexendo sempre pra não grudar e empelotar.

Depois de engrossar e esfriar, junte o creme de leite

Recheio - complemento

1 xícara de chantilly (usei o pronto mesmo)

1 xícara de morangos picados

Cobertura(Ganash - Tem esta receita aqui)

2 barras de chocolate (das de 180g) ao leite

2 caixa (200g) de creme de leite

Leve ao banho-maria o chocolate picado já misturado ao creme de leite, mexendo sempre, desligando o fogo antes de levantar fervura.

Mexa até derreter todos os cubinhos e forme um creme homogêneo

morangos para decorar

cerejas com a calda

Montagem

Divida o bolo em duas partes.

Molhe a base com metade da calda das cerejas.

Cubra uma metade com o creme de chocolate.

Coloque os morangos picados sobre o creme.

Cubra os morangos com o chantilly.

Coloque a outra metade do bolo por cima.

Molhe com a outra metade da calda das cerejas (se precisar, faça uns furinhos antes).

Cubra com o ganache.

Decore a gosto com os morangos e cerejas e leve para gelar.

Sirva geladinho!!!

http://www.youtube.com/watch?v=wfUZfIxCCgQ

No dia dos namorados ...

Como não poderia deixar de ser. Vou por aqui mais uma declaração do meu amor por você Rodrigo.

Nada vai mudar meu amor por você
Você deve saber agora mesmo o quanto eu amo você
De uma coisa você pode ter certeza
Eu nunca vou pedir mais do que o seu amor
Nada vai mudar meu amor por você
Você deve saber agora mesmo o quanto eu amo você
O mundo pode mudar toda a minha vida
Mas nada vai mudar meu amor por você

Se a estrada a seguir não é tão fácil
Nosso amor vai nos guiar por um caminho
Como uma estrela-guia
Eu vou estar lá pra você se você precisar de mim
Você não precisa mudar nada
Eu amo você do jeito que você é
Então, venha comigo e compartilhe a paisagem
Eu vou te ajudar a ver o para sempre também
Segure-me agora, toque-me agora
Eu não quero viver sem você

Nada vai mudar meu amor por você
Você deve saber agora mesmo o quanto eu amo você
De uma coisa você pode ter certeza
Eu nunca vou pedir mais do que o seu amor
Nada vai mudar meu amor por você
Você deve saber agora mesmo o quanto eu amo você
O mundo pode mudar toda a minha vida
Mas nada vai mudar meu amor por você

Nothing's Gonna Change My Love For You

Torta salgada de liquidificador (Queijo e presunto)

Ing.:
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite
3 ovos inteiros
3 colheres de queijo parmesao
1 colher razinha de sal

Bater no liquidificador todos os ingredientes.

Recheio:
300 gramas de queijo mussarela
10 fatias de presunto
1 lata de milho (Escorrida a água)
salsinha picadinha(a gosto)

Polvilhe salsinha picadinha em cima se preferir.

Preparar um forma untada com manteiga.
Coloque metade da massa.
Arrumar o recheio, colocando as fatias de queijo, o presunto, o milho e salpicar a salsinha.
Colocar o restante da massa.
Colocar em forno pré-aquecido a 180 graus até que doure.

Torta rápida de maçã

Gente vi esta receita no blog da Suzana (Se7e pecados) e como tinha muita maçã aqui em casa resolvi fazer. E para minha surpresa:::: ESTA TORTA É DELICIOSAAAAAAAAAAAAA!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ing.:

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1 colher de fermento em pó

1 colher de canela em pó

4 maçãs fatiadas bem finas

1 ovo

1 xícara de leite

1 colher de sopa de manteiga ou margarina

Misture 1 xícara de açúcar com 1 colher de sopa de canela para polvilhar.

Modo de fazer:

Para fazer a farofa misture o açúcar, a farinha , o fermento e a canela e reserve.

Misture a parte o ovo, o leite e a margarina.

Em uma forma untada com mantega coloque um pouco da farofa, espalhe uma camada de maçã, novamente farofa, maçã, farofa e termine com as maçãs.

Por cima das maçãs coloque a mistura de leite e polvilhe com o açúcar e canela.

Levar em forno alto pré-aquecido. Depois de 15 minutos abaixar o fogo para médio.

Quando dourar por cima esta pronto.

Biscoitão de polvilho

Foto e receita retirados do orkut :http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs.aspx?cmm=72472&tid=2538178122630788531&start=1

Ing.:

1/2 copo de óleo

2 ovos

sal a gosto (eu usei uma colherzinha de café)

4 colheres de sopa de água

1 copo de polvilho doce ou azedo





Modo de Fazer:

Bater no liquidificador os ovos, o óleo, o sal e a água durante 5 minutos.

Desligar o liquificador e acrescentar o polvilho, continuar a bater por + 5 minutos.

Colocar em uma forma com buraco no meio, não é preciso untar a forma.

Levar em forno pré-aquecido em temperatura alta.

Quando estiver dourado por cima esta pronto.

Pavê tipo Charge (da Pri)

PAVÊ TIPO CHARGE

Ing.:
2 latas de leite condensado cozidas na panela de pressão 30 min após levantar fervura

1 caixinha de creme de leite

1 envelope de pudim sabor caramelo (feito conforme a embalagem)

1 envelope de gelatina incolor (sem sabor)

3 colheres de sopa de água fervente(para dissolver a gelatina)

1 barra de chocolate meio amargo

1 lata de creme de leite sem soro

100g de amendoim torrado e picado

100g de castanha de caju picada

1 pacote de biscoito maisena

100 ml de guaraná (retirar o gás)

Modo de Preparo:

Parte 1 (creme de caramelo):

Prepare o pudim de caramelo conforme instruções da embalagem (misture o conteúdo do envelope ao leite, dissolvendo bem. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até levantar fervura. Após ferver, cozinhe por 2 minutos, desligue, resfrie para não formar uma camada mais grossa em cima e reserve).

Dissolva a gelatina na água, cuidando para que não fique nenhuma bolinha. Caso seja necessário, acrescente mais uma “gotinha” de água para dissolver bem.

No pudim já frio, acrescente a caixinha de creme de leite e a gelatina, misturando bem. Junte este creme às latas de leite condensado cozidas já frias, misturando bem.

Guarde na geladeira enquanto prepara os outros passos.

Parte 2 (Ganash de chocolate):

Derreta em banho-maria ou no microondas (30 segundos, mexer bem se for necessario + 15 segundos no microondas, mexer), acrescente o creme de leite sem soro mexendo bem.

Reserve.

MONTAGEM:

Retire o gás do guaraná, batendo-o com um garfo.

Passe o biscoito pelo guaraná rapidamente, quase não o deixando molhar, e coloque-os no fundo da forma ou copinhos de mousse individuais, fazendo a base da sobremesa.

Sobre os biscoitos, coloque o creme de caramelo, cobrindo os biscoitos com generosidade.

Sobre o creme, salpique uma camada de castanha de caju e de amendoim.

Coloque uma nova camada de biscoitos e de creme de caramelo e de amendoim e de castanha.

Faça uma nova e última camada de biscoitos, sempre molhando-os no guaraná.

Coloque o ganash de chocolate.

Polvilhe com castanha e amendoim.

Leve a geladeira por 24 horas.

Servir gelado.

Este é o da Pri, ela colocou o Ganash no meio e na ultima camada de creme de caramelo ela colocou pedaços de chocolate picado. E por cima ela intercalou o amendoim e as castanhas com chocolate granulado.

Ganashe, Ganache ou Ganash

Sinceramente eu procurei até em dicionários e não achei a forma certa de se escrever.

Mas a receita sei bem como se faz.

Ingredientes:

1 barra de chocolate - 200 g (ao leite ou amargo - a gosto)

1 lata de creme de leite sem soro (para tirar o soro colocar a lata no freezer ou congelador por 15 minutos, virar a lata de cabeça para baixo e fazer dois furos, virar a lata e retirar o soro)

Modo de fazer:

Colocar o chocolate picado num refratario seco e colocar no microondas por 30 segundos e mexer até derreter todo o chocolate. Se 30 minutos não for o suficiente colocar mais 15 segundos e mexer bem até derreter.

Acrescentar o creme de leite e mexer bem até ficar tudo misturado.