Quanta EMOÇÃO!!!!!!

Amigos(as),
acabei de abrir o blog e me deparei com isso:

VejaBlog
Seleção dos Melhores Blogs/Sites do Brasil!

Parabéns pelo seu Blog!!!
Você está fazendo parte da maior e melhor seleção de Blogs/Sites do País!!!
- Só Sites e Blogs Premiados
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O seu link encontra-se no item:
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- Ainda não estou acreditando.

Mas como não poderia deixar de ser vou dividir com vocês meus amigos(as).

Senhor Dário Dutra (VEJA BLOG), MUITO OBRIGADAAAAAA!!!!!!!!!!!!!

A todos que por aqui passam deixo meu MUITO OBRIGADA e MEU CARINHO, sem vocês isso não seria possível.

Beijos
a todos ..... e até a próxima postagem.

Camarão na Moranga

Ing.:

1 moranga média

3 colheres de azeite

1 cebola média cortada em cubinhos

2 dentes de alho

2 a 3 tomates picadinhos

sal a gosto

noz-moscada a gosto

500g de camarão limpo e temperado (sem casca e sem cabeça)

1kg de camarão limpo e temperado (sem cabeça)

salsinha e cebolinha

1 lata de creme de leite sem soro

Margarina e Catupiry a gosto



Modo de Fazer:

Pegue a moranga e corte uma "tampa" limpar por dentro toda a semente, lavar , não precisa secar mas retirar toda a água de dentro, passe um pouco de sal por dentro da moranga, embrulhar no papel alumínio e levar no forno por +ou- 45/50 minutos.

OBS. colocar no forno com a parte cortada virada para baixo!

Reservar.


Refogar no azeite a cebola e o alho.
Depois acrescentar os tomates picadinhos e deixar uns 5 minutos para amolecer bem os tomates. Temperar com sal, noz-moscada, ou o temperinho que gostar.
Colocar as 500g de camarão limpos e descascados, deixar apurar um pouco até os camarõezinhos ficarem rosinhas.

Apagar o fogo e acrescentar o creme de leite, colocar salsinha e cebolinha.

Reservar.

À parte, pegue 1kg de camarão, apenas sem cabeça, manter a casca e o rabo (eu usei o camarão cinza), tempere com sal e alho e frite no azeite.


Coloque os camarões fritos no molho e mexa bem....



Montagem...


Pegue a moranga já cozida e dê umas raspadinhas pra soltar um pouco da polpa da moranga, se ela estiver muito carnuda retire um pouco tb (mas bem pouco).

Passe bastante margarina e coloque bastante catupiry dentro da moranga, depois coloque o creme feito com camarão até a borda.

Tampe com a própria tampa, cubra com papel aluminio e leve no forno alto por 30 minutos.
Sirva com arroz branco!


Dicas:A tampa vai no forno, cabe até dentro da moranga (na primeira parte)... e depois na montagem coloca por cima sem apertar, ou põe do ladinho da assadeira ela serve apenas para a apresentação do prato.


Aqui já sendo devorada ....

Aqui acabando de sair do forno ...

Selinho

Este selinho foi um presente da Michele da Mata do Pitadinha de Amor.

Muito obrigada!

REGRAS DO SELINHO "OLHA QUE BLOG MANEIRO":

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Repassando o selo para as amigas:

As minhas receitas

Meu sossego

Com capricho

Receita passo a passo

Mil e uma receitas

Receitas Uruguai-Brasil

Gostosuras da Rosana

Cozinha e Cia

Torta Crocante

Ing.:

3 pacotes de biscoito maisena ou de leite

1 lata de guaraná

2 latas de leite condensado (cozidas na panela de pressão por 30min)

Para o creme branco:

200g de manteiga sem sal

2 xícaras de açúcar

2 latas de creme de leite sem o soro

Para o crocante:

2 xícaras de açúcar

1 colher de sopa de margarina

1 xícara de castanha de cajú

Modo de Fazer

Creme branco:

Bater a manteiga com o açúcar na batedeira até formar um creme. Acrescentar o creme de leite batendo pouco para misturar (não pode bater muito com o creme de leite para não talhar o creme de leite) e reservar.

Colocar o doce de leite numa vasilha e misturar com bater de ovos para deixar mais mole um pouco (para facilitar na hora de espalhar sobre os biscoitos)

Montagem:

Molhar os biscoitos no guaraná (vá molhando aos poucos para não deixa os biscoitos muito encharcados).

Arrumar os biscoitos numa forma com fundo falso.

Por cima dos biscoitos espalhar um pouco do creme branco.

Fazer uma camada de biscoito por cima do creme.

Fazer uma camada com metade do doce de leite em cima dos biscoitos.

Fazer uma nova camada de biscoitos.

Novamente uma camada de creme branco, biscoitos, doce de leite, biscoitos e creme branco.

Reservar enquanto faz o crocante.

Colocar o açúcar do crocante numa panela e levar no fogo médio para baixo até o açúcar derreter e formar um caramelo.

Depois de derretido acrescentar a manteiga, apagar o fogo e acrescentar a castanha de cajú.

Untar uma bancada de marmore ou um tabuleiro com manteiga e derramar o crocante. Depois que esfriar quebrar em pedaços e colocar num saco e quebrar com um martelinho culinario ou colocar entre um pano de prato e quebrar.
Espalhar o crocante quebradinho sobre a torta e levar para geladeira.

Esperar pelo menos 12 horas para desenformar.

Para desenformar melhor pode-se colocar a forma sobre uma lata de achocolatado e desenformar.

Com os biscoitos que sobrou arrumar em volta da torta.

Aqui a torta já cortada.

Uma fatia.

Danete

Ing.:

1 litro de leite

2 caixas de pudim sabor chocolate

2 colheres de chocolate em pó

1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Fazer:

Colocar numa panela o leite, o pudim e o chocolate em pó. Levar no fogo mexendo até engrossar.

Desligar o fogo e continuar mexendo para esfriar e evitar que forme aquela película por cima.

Quando o creme estiver totalmente frio acrescentar o creme de leite sem o soro e gelado.

Colocar numa vasilha com tampa e levar na geladeira até a hora de servir.

Chegamos a 10000 visitassssssssss. Muito Obrigada a todos que por aqui passaram e aos que estão chegando sejam bem-vindos.

Pão de mel

Ingredientes

Massa:
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
2 colheres (chá) de bicarbonato
1 colher (chá) de cravo em pó
2 colheres (chá) de canela em pó
1/2 xícara (chá) de mel

Recheio: Eu uso doce de leite, mas pode ser beijinho, doce de leite com nozes, prestígio: leite condensado com coco ralado.Brigadeiro.Geléias variadas: morango, amora, damasco, etc.

Para banhar:
800g de cobertura de chocolate ao leite, ou 400g de chocolate ao leite misturado com 400g de chocolate meio amargo.

Modo de Fazer:
Massa:
Leve o leite ao fogo até começar a ferver, desligue o fogo e reserve.
Numa tigela grande, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o bicarbonato, o cravo e a canela.
Acrescente o açúcar mascavo ( caso tenha alguns torrões de açúcar, desmanche-os todos), misture bem e adicione o mel e o leite quente.
Misture até obter uma massa lisa.
Unte forminhas próprias para pão de mel ou um tabuleiro retangular e despeje nelas a massa até metade, devido a ação do bicarbonato, a massa cresce ao ser assada.
Coloque todas as fôrminhas com a massa, numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°.
Nos primeiros 10 minutos, abaixe a temperatura do forno para 160º, passados esses 10 minutos, aumente a temperatura para 180º novamente, e asse por mais ou menos 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, o mesmo saia limpo.
Após desligar o forno não deixe os pães dentro do forno, para que não sequem.
Espere amornar, desenforme e coloque os pães de mel em uma superfície forrada com papel-manteiga ou papel-alumínio. Após esfriar, corte-os ao meio e utilize o recheio escolhido.
Derreta o chocolate ou em banho maria ou no microondas e passe os pães de mel.
Coloque num papel manteiga até secar o chocolate.

Depois de banhados no chocolate embrulhe-os em plastico ou guarde em potes fechados.

Estrogonofe de carne

Ing.:

1 e 1/2 kg de carne (eu usei contra-filé)

100 g de margarina/manteiga

1 cebola média

1 xícara de catchup

1 lata de creme de leite

Modo de Fazer:

Bater a cebola no liquidificador, nãé preciso adcionar água.

Colocar a manteiga com a cebola no fogo, até a cebola dourar.

Acrescentar a carne, misturar bem e tampar a panela.

Irá formar um caldo. Com a panela tampada, continuar cozinhando a carne.

Com a carne cozida, acrescentar o catchup.

Desligar o fogo e acrescentar o creme de leite.

Misturar bem.Servir acompanhado de arroz branco e batata palha.

Pão Flor

Ing.:

3 colheres de açúcar

60g de fermento para pão fresco

3/4 de xícaras de óleo

1 e 1/2 xícara de leite morno

600g de farinha de trigo

1 colher de sal

Para este recheio eu usei 200g de linguiça calabresa e 200 g de queijo prato. A linguiça eu dei uma fervida e cortei em cubinhos.

Modo de Fazer:

Dissolver o fermento no açúcar.

Acrescentar o leite o óleo. Misturar bem.

Acrescentar o sal e a farinha e mexer bem.

Transferir para uma mesa ou bancada e sovar bem a massa.

Deixar crescer por 30 minutos.

Abrir a massa em um retangulo e espalhar o recheio por cima da massa.

Enrolar como se fosse um rocambole e cortar rolinhos de tiras (mais ou menos num tamanho de 2 dedos).

Arrumar os rolinhos num tabuleiro untado com óleo e polvilhado com farinha, bem juntinhos uns dos outros.

Pincelar com um ovo com um fio de óleo.

Deixar crescer por mais 30 minutos.

Levar no forno médio até dourar.

Docinho de Abacaxi

Ing.:
1/2 lata de abacaxi em calda (a calda não usa, só o abacaxi)
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga/margarina

Modo de Fazer:
Cortar o abacaxi em pedaços pequenos.
Colocar o abacaxi dentro e uma panela com os demais ingredientes e levar no fogo, mexendo sempre.
O doce se for para enrolar tem que deixar no fogo até secar bem o abacaxi.
Se for para comer de colher só deixar soltar do fundo da panela esta bom.
Colocar num prato para esfriar.
Enrolar e passar no açúcar cristal.