Gelatina Cremosa Refrescante

Ing:
2 xícaras de água fervendo
2 caixas ou pacotinho de gelatina sabor de sua preferência (eu usei diet de uva)
1 lata ou 2 caixinhas de creme de leite
600ml de guaraná (eu usei zero açúcar)

Modo de Fazer:
Misturar a água com a gelatina.
Colocar num liquidificador e acrescentar o creme de leite e bater até misturar.
Acrescentar aos poucos o guaraná.
Colocar num refratario ou potinhos individuais.
Levar para gelar.
Servir gelado.

Torta de Morango


Ing.:
Massa- +/- 2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres bem cheia de margarina
1 1/2 colheres de óleo
1 pitadinha de sal
1 colherzinha de fermento em pó
1 ovo
1/2 xícara de açúcar

Recheio- 1 lata de leite condensado
2 gemas
2 colheres de margarina

- 1 caixa de morangos

Modo de Fazer:
Massa:
Misturar tudo. Se a massa ficar grudando na mão acrescentar mais um pouco de farinha de trigo( ir acrescentando de pouquinho em pouquinho).
Colocar a massa na geladeira uns 15 minutos para poder começar a forrar o fundo e as laterais das forminha de empada ou de tortinha, se quizer pode fazer uma torta grande, é só forrar a massa numa forma grande.
Furar o fundo com um garfo. Levar no forno até dourar.

Enquanto assa a massa faz o recheio. É só colocar todos os ingredientes do recheio numa panela e levar no fogo mexendo sempre até dar ponto de brigadeiro mole.

Quando a massa aprontar e esfriar um pouco colocar o recheio.
Cortar os morangos em fatias e espalhar por cima do recheio. Levar para gelar.
Só esperar uns 20 minutinhos para comer geladinha.

Carne Assada ou Cozida

Não sei porque dar-se o nome de Carne Assada, eu acho que ficaria melhor Carne Cozida. Mas enfim, vamos lá ao dia da preguiça.

Ing.:
1 kg de patinho
1 liguiça calabresa
2 cenouras
1 cebola média picadinha
2 colheres de molho de tomate pronto
2 caldos de sabor (eu usei o de costela)
bacon a gosto

Modo de Fazer:
Cortar a cenoura e a linguiça ao meio no sentido do comprimento.
Pegar a carne e com uma faca fazer um corte no centro da carne para acrescentar a linguiça e a cenoura e reservar. A cenoura e a linguiça que sobrar depois colocar na panela de pressão junto com a carne.
Na propria panela de pressão fritar a cebola em um pouco de óleo.
Depois de douradinha acrescentar o bacon.
Quando o bacon fritar acrescentar a carne.
Dar um dourada em ambos os lados da carne.
Acrescentar 1 xícara de água, os caldos de sabores e o molho de tomate.
Tampar a panela e contar 25 minutos depois que começar a chiar.
Aí é só deligar o fogo e se servir.

Bolo de Morango com recheio de Baba de moça

Na massa usei a mesma massa do bolo de chocolate. No recheio fiz uma baba de moça. E na cobertura fiz um brigadeiro de morango.
Ing.:
3 ovos
1 xícara de açúcar
50ml de óleo
100ml de água
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (com fermento, se for a sem fermento colocar uma colher de fermento em pó)
2 colheres de mistura para leite sabor morango (aquela famosa, Nesquik)
Modo de Fazer:
Colocar a água e o óleo numa panela e levar no fogo até ferver e reserve.
Bater as claras em neve bem firme, ainda com a batedeira ligada acrescentar as gemas uma a uma.
Ir acrescetando o açúcar ainda com a batedeira ligada.
Ainda com a batedeira ligada ir acrescentando a mistura da água e do óleo quente.
Tirar da batedeira e acrescentar a farinha de trigo com o fermento e o sabor de morango (Quik).
Colocar numa forma untada e enfarinhada e levar no forno pré-aquecido a 180°.
Fica +/- uns 25 minutos no forno, qd espetar com o palito ou uma faca e sair limpo esta pronto.

Esperar esfriar.
Cortar ao meio o bolo, molhar com guaraná e rechear.
Por cima colocar a cobertura.

Baba de Moça: 1 lata de leite condensado, 1 vidro pequeno de leite de coco 200ml e 3 gemas. Levar no fogo até engrossar.

Brigadeiro de Morango: 1 lata de leite condensado, 1 colher de margarina, 2 colheres de sabor morango (Quik). Levar no fogo até dar ponto de Brigadeiro.

Empada de Frango

Ing.:

 1/2 k de farinha de trigo
400g de margarina
2 gemas
sal a gosto

Para o recheio eu gosto de frango desfiado e refogado com um caldinho engrossado com farinha de trigo.
Modo de fazer: Misturar tudo.
Forrar o fundo a lateral das forminhas com a massa.
Colocar o recheio.
Na palma da mão mesmo abrir um pouco de massa e colocar por cima do recheio, fechando bem para na hora de assar o recheio não sair.
Pincelar com gema de ovo e um fio de óleo.
Levar no forno até dourar.

Obs: O recheio tem que estar totalmente frio na hora de rechear.

Rabanada

Calma aí pessoal,
Quem foi que falou que rabanada só se come em Dezembro no Natal?
Você não esta confuso  e nem eu.
Só que ontem fiquei com uma vontade imensa de comer rabanada. E lá fui eu para cozinha aproveitar um unico pãozinho francês dormido que tinha. Ficou BOA D++++.

Ing.:
1 pãozinho francês ou de rabanada ou qualquer outro pãozinho que tiver de um dia para o outro, o melhor é que esteja durinho já.
1/2 xícara de leite adocicado
1 ovo (as claras batidas em neve não muito firme misturada com a gema)
óleo para fritar
açúcar e canela para polvilhar nas rabanadas prontas

Modo de Fazer:
Corte o pão em rodelas de aproximadamente 1 dedo de largura.
Passe o pão no leite não deixando encharcar muito de leite.
Passe no ovo batido.
Frite em óleo quente, não precisa ser muito óleo, o suficiente para afundar até a metade do pão, frite dos dois lados.
Escorra o óleo em papel.
Passe as rabanadas no açúcar com a canela. Eu gosto de passar no açúcar com as rabanadas ainda quente parece que adere mais açúcar.

Eu tb gosto das rabanadas de um dia para o outro na geladeira, o açúcar vira uma caldinha, hummmmmmm!!!!!  Só que só tinha um pão e não sobrou nenhuma para mim comer geladinha, vou ter que fazer mais. Aiiii minha glicose.

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