Cajuzinho

Cajuzinho

Ingredientes:

200g de amendoim torrado e moido

4 colheres de chocolate em pó

2 xícaras de açúcar

2 colheres de margarina

1/4 xícara de leite

Açúcar o suficiente para passar os docinhos

Modo de Fazer:

Misturar tudo, dar formato e passar no açúcar. Colocar em forminhas.

Está pronto.

Torta de Morango

Ing.:
Massa- +/- 2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres bem cheia de margarina
1 1/2 colheres de óleo
1 pitadinha de sal
1 colherzinha de fermento em pó
1 ovo
1/2 xícara de açúcar

Recheio- 1 lata de leite condensado
2 gemas
2 colheres de margarina

- 1 caixa de morangos

Modo de Fazer:
Massa:
Misturar tudo. Se a massa ficar grudando na mão acrescentar mais um pouco de farinha de trigo( ir acrescentando de pouquinho em pouquinho).
Colocar a massa na geladeira uns 15 minutos para poder começar a forrar o fundo e as laterais das forminha de empada ou de tortinha, se quizer pode fazer uma torta grande, é só forrar a massa numa forma grande.
Furar o fundo com um garfo. Levar no forno até dourar.

Enquanto assa a massa faz o recheio. É só colocar todos os ingredientes do recheio numa panela e levar no fogo mexendo sempre até dar ponto de brigadeiro mole.

Quando a massa aprontar e esfriar um pouco colocar o recheio.
Cortar os morangos em fatias e espalhar por cima do recheio. Levar para gelar.
Só esperar uns 20 minutinhos para comer geladinha.

A história dos cupcakes

Foto retirada da internet

Os famosos cupcakes sofreram nos últimos tempos um revivalismo e são muitas as páginas na internet que nos tentam ensinar a fazer o doce ou nos apontam onde podemos comprar um destes pequenos requintes de doçaria.

Na verdade, o termo cupcake apareceu pela primeira vez no livro de receitas de Eliza Leslie, em 1828. No século XIX, estes pequenos bolos eram cozidos em recipientes individuais, ao contrário dos tabuleiros que hoje se usam para levar os muffins ao forno. Existe ainda outra teoria que defende que o nome "cup" não advém apenas das formas em que eram cozidos, mas também da maneira de medir os ingredientes: por copos (cups).

De qualquer das formas, esta foi uma grande inovação para as confeitarias: por um lado, ao serem levados ao forno em pequenos recipientes, demoravam muito menos a serem cozinhados e havia um risco muito menor de serem queimados. Por outro lado, a introdução de medidas específicas fez com que as receitas passassem de mão em mão muito mais rapidamente, estandardizando a forma de fazer bolos. As receitas que nessa altura foram descritas são, em grande maioria, as que ainda hoje se usam.

Foto retirada da Internet

A base do cupcake é composta por quatro ingredientes básicos - manteiga, açúcar, ovos e farinha - mas a parte superior fica a cargo de cada cozinheiro e da sua criatividade. Depois de a massa de base estar cozinhada, retiram-se os cupcakes do forno e começa a trabalhar-se na cobertura. Normalmente usa-se pasta americana (uma pasta moldável à base de açúcar, que depois de ferver enrijece e pode tomar qualquer cor com o uso de corantes), que pode ser feita em casa ou comprada em qualquer supermercado.

A verdade é que só em 2009 a venda de cupcakes nos EUA subiu 22% e foi a receita que mais aumentou nas pesquisas da Google no mesmo período. E de onde vem esta súbita fama? Há quem diga que tudo (re)começou quando, num episódio de O Sexo e a Cidade, Carrie entrou na loja Magnolia, em Nova Iorque, para comer um cupcake. Mas há também quem defenda que é mais uma forma de regeneração urbana, da mistura de tradição e contemporâneo. Ficam as imagens e a dúvida: os cupcakes são um hype ou uma nova forma de valorizar o tradicional?

Foto retirada da Internet

Ficou com água na boca??? Segue algumas receitas de CupCakes:
Aos 30
Casa de Farinha
Cantinho da Nani
Receitas Uruguai-Brasil
Kindin e o Sonho
As minhas receitas
Sonho doce, sonho
É mamão com açúcar
http://fromourhometoyours.blogspot.com/2008/10/cupcake-cones-cupcakes-na-casquinha-de.html

Reportagem do Portal Yahoo.

Moranguinho Lacteo

Moranguinho Lacteo

Ing.: 1 lata de leite condensado

2 colheres rasas de farinha lactea

1 caixa de morangos

1 colher de manteiga

Modo de Fazer:

Bater no liquidificador 1/2 lata do leite condensado com o morango e a farinha lactea.

Misturar com os demais ingredientes numa panela e levar no fogo até começar a soltar do fundo da panela (tipo ponto de brigadeiro).

Eu deixei mais molinho para servir nas colherzinhas.

 

Mousse de Leite em pó

Mousse de Leite em pó

A receita eu peguei num blog que AMO e sempre estou fazendo uma visitinha por lá. É o Blog da Tatiana o  PANELATERAPIA.

É muito gostoso e muito rápido de fazer também.

Ing.:
2 xícaras de leite em pó
1 e 1/2 xícaras de água
1 envelope de suco (eu usei o Tang de morango)

Bater tudo no liquidificador eeeeeee, esta pronto, só levar para gelar agora.

• Já fiz esta receitas algumas vezes, não sei se por usar outro tipo de suco, mas teves vezes em que tive que deixar bater por alguns minutos a mais para dar consistencia.

Bolinho Instantâneo

Bolinho Instantâneo

Do programa Mais você - exibido no dia 07/06/2010

Ing.:
1 pacote de macarrão instantâneo cozido conforme indicação da embalagem e escorrido
1 envelope de sabor galinha caipira do macarrão
2 colheres de queijo ralado
110g de batata cozida e amassada (+/- 2 batatas médias)
+/- 300 de mussarela
1 xícara de linguiça calabresa cortada em cubos

Eu coloquei a mais 1 xícara de peito de peru defumado cortado em cubos

1 ovo misturado com 2 xícaras de leite
farinha de rosca para empanar os bolinhos

Modo de Fazer:
Misturar bem todos os ingredientes.
Fazer bolinhas, passar na farinha de rosca, no leite com o ovo, na farinha de rosca novamente.
Fritar em óleo quente. Escorrer em papel toalha e servir.

Minha opção de recheio
Aqui antes de fritar

Pão de queijo diferente

Tive uma idéia e resolvi testar para ver se dava certo. E não é que deu.

Pão de queijo diferente

Ing:
1 pacote de pão de queijo (da marca que quizer)
óleo para fritar

Modo de fazer:
Fritar os pão de queijos no óleo quente. Não colocar muitos pães juntos porque senão quando começam a fritar eles grudam um no outro.
Depois de frito escorrer o óleo em um papel toalha ou guardanapo.
E depois só comer.

Assim, rápido , fácil e muito gostoso.

Creminho Romeu e Julieta

Ing.:

300g de goiabada

1 lata de creme de leite sem o soro

1 lata de leite condensado

4 polenguinhos

1 colher de sopa de manteiga

1 gema (passada pela peneira)

Modo de Fazer:

Bater no liquidificador a goiabada com o creme de leite.

Colocar aonde vai ser servido e reservar.

Creme de polenguinho:

Bater no liquidificador o leite condensado com os polenguinhos, bater até o polenguinho dissolver bem.

Colocar numa panela e acrescentar a manteiga e a gema, mistura bem e colocar no fogo.

Mexendo sempre até começar a soltar do fundo da panela.

Mexer até esfriar e colocar sobre o creme de goiabada.

Colocar na geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.

Mousse de Paçoca

Ing.:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
15 paçocas
1 envelope de gelatina sem sabor e incolor dissolvida em 3 colheres de água quente

Modo de Fazer:
Bater tudo no liquidificador, até que fique tudo bem misturado.
Colocar nos copinhos e levar para geladeira por no minimo 6 horas.
Servir gelado.

Simples assim, mas MUITO SABOROSO.

Dica:
Se quizer que fique menos firme não colocar a gelatina, fica mais cremosinho.

Danete

Ing.:

1 litro de leite

2 caixas de pudim sabor chocolate

2 colheres de chocolate em pó

1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Fazer:

Colocar numa panela o leite, o pudim e o chocolate em pó. Levar no fogo mexendo até engrossar.

Desligar o fogo e continuar mexendo para esfriar e evitar que forme aquela película por cima.

Quando o creme estiver totalmente frio acrescentar o creme de leite sem o soro e gelado.

Colocar numa vasilha com tampa e levar na geladeira até a hora de servir.

Chegamos a 10000 visitassssssssss. Muito Obrigada a todos que por aqui passaram e aos que estão chegando sejam bem-vindos.

Docinho de Abacaxi

Ing.:
1/2 lata de abacaxi em calda (a calda não usa, só o abacaxi)
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga/margarina

Modo de Fazer:
Cortar o abacaxi em pedaços pequenos.
Colocar o abacaxi dentro e uma panela com os demais ingredientes e levar no fogo, mexendo sempre.
O doce se for para enrolar tem que deixar no fogo até secar bem o abacaxi.
Se for para comer de colher só deixar soltar do fundo da panela esta bom.
Colocar num prato para esfriar.
Enrolar e passar no açúcar cristal.

Docinho de Castanha de cajú

Ing.:
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga ou margarina
100 g de castanha de cajú triturada

Modo de Fazer:
Colocar todos os ingredientes em uma panela e levar no fogo até engrossar e começar a soltar do fundo da panela, mexendo sempre.
Colocar num prato até esfriar.
Depois de frio, passar um pouco de manteiga nas mãos e começar a fazer bolinhas com o doce.
E passar o doce no granulado (eu usei granulado branco).

Dicas:
Pode passar o doce em açúcar , coco ralado, castranha de cajú triturada, chocolate em pó, o que sua criatividade mandar.
Pode usar este doce como recheio de bolo também.

Brigadeiro (o tradicional)

Ing.:
1 lata de leite condensado
2 colheres de chocolate em pó
1 colher de manteiga/margarina

Modo de Fazer:
Colocar todos ingredientes em uma panela e levar no fogo, mexendo sempre até engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
Coocar em prato até esfriar.
Depois de frio passar um pouco de manteiga nas mãos e com uma colher pegar um pouco do doce e enrolar.
Passar no chocolate granulado.

Dicas: Pode passar o doce em chocobol, castana de cajú, amendoim moido, açúcar e coco ralado.

Danoninho

Ing.:
1 lata de leite condensado
2 caixas de creme de leite
1 tang de morango
1 iogurt natural

Modo de fazer:
Bater tudo no liquidificador.
Colocar em uma vasilha com tampa e levar para geladeira.

Ele fica com uma consistencia melhor depois de 12 horas de geladeira.
Servir gelado.