Pavê de Maracujá

Pavê de Maracujá

Ingredientes
1° creme:
1 embalagem de pudim de baunilha ou chocolate (eu usei o baunilha)
600 ml de leite
2 colheres de açúcar

biscoito maisena, maria ou champagne (eu usei o maisena)
1 colher de sobremesa da polpa da fruta do maracujá misturada com 2 colheres de açúcar e meio copo de água para molhar os biscoitos.

2° creme (mousse de maracujá)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem o soro
1 envelope de suco de maracujá (eu usei o tang)

3° calda de maracujá
1 maracujá
1 e 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

Modo de Fazer:
Colocar todos os ing. do 1° creme numa panela e levar ao fogo até engrossar. Retirar do fogo e colocar aonde vai ser servido.

Molhar os biscoitos na polpa do maracujá com o açúcar e a água e distribuir sobre o 1° creme.

No liquidificador colocar todos os ingredientes do 2° creme e bater até ficar tudo misturado e colocar sobre os biscoitos.

Numa panela colocar os ingredientes da calda e levar ao fogo por +/- uns 6 minutos. Espalhar por cima do pavê e levar para gelar. Servir gelado.


Bolo de Milho e Milharina

Bolo de milho com milharina
Este bolo fica molhadinho e muito saboroso.
Otimo para comer no lanche da tarde.


Ing.:
1 lata de milho (escorrido)
1 lata medida de milharina
1 lata medida de açúcar
1 vidro pequeno de leite de coco
3 colheres de sopa de margarina
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
100 g de coco ralado
1 pitada de sal

Modo de Fazer:
Bater no liquidificador os ovos, o leite de coco e o milho.
Numa vasilha misturar os demais ingredientes e acrescentar o liquido do liquificador.
Colocar numa forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
Levar no forno para assar até ficar dourado e o palito sair seco.



Milharina, o que é?

É 100% natural, constituida de flocos de milho pré-cozido para facilitar sua integração aos demais ingredientes. E tem o sabor e nutrição do prórpio milho. Fonte, aqui.

Bolo Pingo de Uva

Bolo Pingo de Uva

Já tinha postado esta receita anteriormente, só que como pingo de morango.
Como tinha algumas uvas sobrando resolvi inovar, e foi aprovada.
Então vim compartilhar com todos vocês.

Ing.:
4 ovos (claras batida em neve bem firme)
5 colheres de manteiga ou margarina
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
1 cacho de uvas (eu usei a uva rubi, mas pode ser a uva que preferir), lavadas e cortadas ao meio sem caroço.

Modo de Fazer:
Bater na batedeira a manteiga, o açúcar e as gemas, até formar um creme bem clarinho (+/- uns 5 min).
A parte misturar a farinha com o fermento e acrescentar o creme da batedeira.
Misturar bem e acrescentar as claras em neve.
Colocar numa forma untada e enfarinhada.
Por cima salpicar as uvas.
Levar para o forno até o palito sair sequinho (+/- 30 min).

Casadinho

Casadinho

Peguei esta receita em uma comunidade do Orkut e foi mais que aprovada.
Anotem que vale a pena.

Ingredientes:
2 latas de lite condensado cozida na pressão por 40 minutos para o recheio.

400g de margarina
3/4 de xícara de açúcar
2 gemas
3 xícaras de amido de milho
3 xícaras de farnha de trigo
1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
raspas de limão

Modo de Fazer:
Misturar todos os ingredientes da massa, no começo você vai achar que não vai dar certo e que esta faltando algum ingrediente, mas com calma continue misturando que vai dar certo.
Colocar na geladeira por uns 10 minutos para descansar a massa.
Depois do tempo de descanso na geladeira colocar sobre uma superfície lisa polvilhada com farinha de trigo.
Abrir a massa não muito fina.
Eu usei um cortador redondo, mas você pode usar a imaginação.
Colocar numa forma para assar(não precisa estar untada).
Levar no forno de 10 a 12 minutos, quando o fundo começar a dourar esta pronto.
Esperar esfriar para rechear.
Depois de recheado passar no açúcar.
Guardar num pote ou embalagem bem fechada.



Doce de Abóbora com coco


Doce de Abóbora com Coco

1kg de abóbora descascada
1/2 kg de açúcar
1 coco pequeno ralado
cravos da india e canela em pau a gosto

Modo de Fazer:
Cortar a abóbora em cubos pequenos.
Coloque em uma panela com o açúcar.
Cozinhar mexendo de vez em quando, não precisa acrescentar água.
No final do cozimento acrescentar o coco, a canela e os cravos.
E deixar cozinhar mais um pouco, pelo menos 5 minutos.
Esperar esfriar, colocar na geladeira e servir gelado.





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