Salada de frutas Natalina

Ing.:

3 maças

3 bananas

200g de cereja fresca

200g de ameixa preta

1 laranja

1 e 1/2 xícara de pêssego em calda

1/2 abacaxi

300g de uva verde (eu usei as sem caroço)

Modo de fazer:

Cortar todas as frutas em cubinhos pequeno.

Misturar tudo com um pouco da calda do pêssego.

Levar para gelar.

Servir gelada.

Cajuzinho

Cajuzinho

Ingredientes:

200g de amendoim torrado e moido

4 colheres de chocolate em pó

2 xícaras de açúcar

2 colheres de margarina

1/4 xícara de leite

Açúcar o suficiente para passar os docinhos

Modo de Fazer:

Misturar tudo, dar formato e passar no açúcar. Colocar em forminhas.

Está pronto.

Suflê de Camarão

Ing.:

1/2 k  de camarão limpo e temperado com sal, alho e azeite

2 dentes de alho

1/2 cebolo picadinha

1 tomate sem semente

2 colheres de molho de tomate

2 colheres de coentro picadinho

4 ovos

5 colheres de amido de milho (maisena)
3 colheres de creme de leite
2 colheres de azeite
queijo parmesão ralado

Modo de Fazer:

Colocar numa panela a cebola e o alho com um pouco de azeite( +/- 2 colheres) e levar no fogo.

Quando dourar acrescentar o camarão e dar uma fritada no camarão.

Acrescentar o tomate e o molho de tomate. Colocar um pouquinho de água para cozinhar o camarão.

Quando o camarão estiver cozido apagar o fogo e salpicar o coentro e reservar.

Bater as claras em neve bem firme.

Acrescentar as gemas e continuar batendo.

Aos poucos acrescentar  o creme de leite com a batedeira ainda ligada.

Ir acrescentando a maisena  e as 2 colheres de azeite aos poucos com batedeira ligada.

Desligar a batedeira e acrescentar o refogado de camarão aos ovos batidos. Ir misturando delicadamente.

Provar o sal( se for necessário acrescentar mais sal).

Colocar num refratário untado e polvilhado com farinha de rosca.

Polvilhar queijo parmesão ralado por cima.

Levar ao forno até dourar ou espetar com uma faca e sair limpa.

Tempo medio aproximado 30 min.

Gelatina Cremosa Refrescante

Ing:
2 xícaras de água fervendo
2 caixas ou pacotinho de gelatina sabor de sua preferência (eu usei diet de uva)
1 lata ou 2 caixinhas de creme de leite
600ml de guaraná (eu usei zero açúcar)

Modo de Fazer:
Misturar a água com a gelatina.
Colocar num liquidificador e acrescentar o creme de leite e bater até misturar.
Acrescentar aos poucos o guaraná.
Colocar num refratario ou potinhos individuais.
Levar para gelar.
Servir gelado.

Carne Assada ou Cozida

Não sei porque dar-se o nome de Carne Assada, eu acho que ficaria melhor Carne Cozida. Mas enfim, vamos lá ao dia da preguiça.

Ing.:
1 kg de patinho
1 liguiça calabresa
2 cenouras
1 cebola média picadinha
2 colheres de molho de tomate pronto
2 caldos de sabor (eu usei o de costela)
bacon a gosto

Modo de Fazer:
Cortar a cenoura e a linguiça ao meio no sentido do comprimento.
Pegar a carne e com uma faca fazer um corte no centro da carne para acrescentar a linguiça e a cenoura e reservar. A cenoura e a linguiça que sobrar depois colocar na panela de pressão junto com a carne.
Na propria panela de pressão fritar a cebola em um pouco de óleo.
Depois de douradinha acrescentar o bacon.
Quando o bacon fritar acrescentar a carne.
Dar um dourada em ambos os lados da carne.
Acrescentar 1 xícara de água, os caldos de sabores e o molho de tomate.
Tampar a panela e contar 25 minutos depois que começar a chiar.
Aí é só deligar o fogo e se servir.

Rabanada

Calma aí pessoal,
Quem foi que falou que rabanada só se come em Dezembro no Natal?
Você não esta confuso  e nem eu.
Só que ontem fiquei com uma vontade imensa de comer rabanada. E lá fui eu para cozinha aproveitar um unico pãozinho francês dormido que tinha. Ficou BOA D++++.

Ing.:
1 pãozinho francês ou de rabanada ou qualquer outro pãozinho que tiver de um dia para o outro, o melhor é que esteja durinho já.
1/2 xícara de leite adocicado
1 ovo (as claras batidas em neve não muito firme misturada com a gema)
óleo para fritar
açúcar e canela para polvilhar nas rabanadas prontas

Modo de Fazer:
Corte o pão em rodelas de aproximadamente 1 dedo de largura.
Passe o pão no leite não deixando encharcar muito de leite.
Passe no ovo batido.
Frite em óleo quente, não precisa ser muito óleo, o suficiente para afundar até a metade do pão, frite dos dois lados.
Escorra o óleo em papel.
Passe as rabanadas no açúcar com a canela. Eu gosto de passar no açúcar com as rabanadas ainda quente parece que adere mais açúcar.

Eu tb gosto das rabanadas de um dia para o outro na geladeira, o açúcar vira uma caldinha, hummmmmmm!!!!!  Só que só tinha um pão e não sobrou nenhuma para mim comer geladinha, vou ter que fazer mais. Aiiii minha glicose.

Milk Shake Fake

Falso Milk Shake

Ing.: 250 ml de leite

2 colheres de farinha lactea

+/- 10 morangos (eu coloquei os morangos no freezer para ficar bem geladinho)

açúcar a gosto (eu usei leite desnatado e adoçante para ficar mais light)

Modo de Fazer: Bater tudo no liquidificador.

Mousse de Leite em pó

Mousse de Leite em pó

A receita eu peguei num blog que AMO e sempre estou fazendo uma visitinha por lá. É o Blog da Tatiana o  PANELATERAPIA.

É muito gostoso e muito rápido de fazer também.

Ing.:
2 xícaras de leite em pó
1 e 1/2 xícaras de água
1 envelope de suco (eu usei o Tang de morango)

Bater tudo no liquidificador eeeeeee, esta pronto, só levar para gelar agora.

• Já fiz esta receitas algumas vezes, não sei se por usar outro tipo de suco, mas teves vezes em que tive que deixar bater por alguns minutos a mais para dar consistencia.

Panquecas

Panquecas

Ing.:
1 e 1/2 xícara de leite
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 ovo
1 colherzinha de sal

+/- 300g Carne moida refogada para o recheio

Modo de Fazer:
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Em uma frigideira colocar uma colherzinha de óleo e levar no fogo.
Quando óleo estiver quente colocar uma concha do liquido do liquidificador.
Quando dourar em baixo virar e deixar dourar, tomar cuidado porque doura rápido.
Fazer todas s panquecas, rechear.
Eu gosto de colocar num refratario e polvilhar queijo ralado por cima e levar no forno para aquecer.

Pizza do Maridão

PIZZA

Ing.:
1/2 kg de farinha de trigo
1 ovo
1/2 colher de margarina
15g de fermento biológico
1 colher de café de bicarbonato
3/4 de copo de leite
uma pitada de sal

Modo de Fazer:
Misturar todos os ingredientes.
Abrir com o rolo,
colocar numa forma.
Levar no forno para pré assar.
Retirar do forno, colocar o molho,
o recheio e levar no forno para
terminar de assar e derreter o queijo.

Bolinho Instantâneo

Bolinho Instantâneo

Do programa Mais você - exibido no dia 07/06/2010

Ing.:
1 pacote de macarrão instantâneo cozido conforme indicação da embalagem e escorrido
1 envelope de sabor galinha caipira do macarrão
2 colheres de queijo ralado
110g de batata cozida e amassada (+/- 2 batatas médias)
+/- 300 de mussarela
1 xícara de linguiça calabresa cortada em cubos

Eu coloquei a mais 1 xícara de peito de peru defumado cortado em cubos

1 ovo misturado com 2 xícaras de leite
farinha de rosca para empanar os bolinhos

Modo de Fazer:
Misturar bem todos os ingredientes.
Fazer bolinhas, passar na farinha de rosca, no leite com o ovo, na farinha de rosca novamente.
Fritar em óleo quente. Escorrer em papel toalha e servir.

Minha opção de recheio
Aqui antes de fritar

Bolinho de Aipim

Bolinho de Aipim

Ing.:

1 kg de aipim cozido e amassado

200g de margarina

Modo de Fazer:

Misturar os dois ingredientes com o aipim ainda quente.

Rechear os bolinhos e fritar em oleo quente.

Dicas de recheio:

Carne moida refogada ou carne seca (dessalgada, desfiada e frita)

Passo a Passo

Macarrão Vapt-vupt (5 minutinhos)

MACARRÃO VAPT-VUPT

Ing.:

1 Pacote de macarrão Penne ou Parafuso
1 lata de molho de tomate pronto
2 caixinhas de creme de leite
2 tabletes de caldo (eu usei o de bacon)
600ml de água
300g de presunto e de mussarela

Modo de Fazer:
Colocar todos os ingredientes na panela de pressão e misturar.
Tampar a panela e levar ao fogo.
Enquanto isso colocar o queijo e o presunto numa forma aonde vai ser servido.
Quando a panela começar a chiar espera mais 2 minutinhos e pode apagar o fogo.
Assim que der para abrir a panela, misturar novamente e despejar sobre o queijo e o presunto na forma.
Aí é só se deliciar.

Em homenagem a nós mulheres ........

ESTRELA MULHER

Hei!!! Linda Estrela!!! Aquela que faz de simples dias, dias especiais. Que ilumina a profunda escuridão. Você é a razão da beleza, do encanto e da magia. Você é a presença da ternura, com jeito de atrevida ou com rosto de criança. Você é uma estrela aos olhos de Deus... Linda estrela repleta de sabedoria e compreensão. Você sabe seduzir,sabe conquistar... Sem seu brilho a beleza não existiria, o encanto não seduziria. Seus olhos, hipnotizam a todos a sua volta. Seu sorriso é a arma que acerta o alvo chamado corações, que facilmente se torna dona deles. Porque és uma estrela ABENÇOADA ... ESTRELA CHAMDA MULHER.

Que nosso dia seja Abençoado!!!!!!!!!!