Suspiros

Ing.:

1 xícara de claras

3 xícaras de açúcar

gotas de baunilha ou raspas de limão

Modo de Fazer:

Colocar as claras e o açúcar em uma panela e colocar no fogo em banho maria.Não pode deixar ferver, é só para dissolver o açúcar.

Colocar na batedeira e bater até ficar bem firme. Até que você levante as pás da batedeira e o merengue fica com um pico e este pico não caia, bater +/- por uns 4 minutos.

Fazer os suspiros com um saco de confeitar. Se não tiver saco de confeitar pode-se usar um saco plastico limpo e fazer um furo em um dos cantos.

Colocar em uma forma untada com manteiga.

Levar no forno até dourar.

O forno tem que ser de médio para baixo.

E colocar uma colher de pau na porta, para deixar um pouquinho aberta.

É bom deixar esfriar no forno para secar bem.

Depois de frio colocar em potes bem fechado.